দেহঘড়ি পর্ব-৯৮

কলার প্যাক: চুল ও ত্বকের যত্নে পাকা কলার ব্যবহার খুবই কার্যকরী। কলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে, যা ত্বকে পুষ্টি যোগানোর ক্ষেত্রে অতুলনীয়। আর এটি ত্বককে হাইড্রেট ও কোমল করে তোলে। পাকা কলা ভালোভাবে ম্যাশ করে সম্পূর্ণ পায়ে লাগিয়ে হালকা করে ঘষুন। চাইলে দুধ যোগ করা যায়। এটি লাগানোর পর ২০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন। এটি প্রাকৃতিক ক্লিন- রহমানজার হিসাবে কাজ করে। - রহমান/অভি

#কী_খাবো_কী_খাব_না

পুষ্টিগুণে ভরপুর সাবুদানা

নানাবিধ পুষ্টিগুণের আধার সাগু বা সাবুদানা। শুধু পুষ্টিগুণের জন্য নয়, স্বাদের কারণেও এটা বেশ জনপ্রিয়। এটি সহজেই হজম হয়, শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায়, পেশী সংকোচনে সহায়তা করে এবং পানির ভারসাম্য রক্ষা করে। ফ্যাট খুব কম থাকায় হার্টের রোগীদের জন্য ভালো একটি খাবার এটি। প্রতি ১০০ গ্রাম সাবুদানায় থাকে ৩৫৪ কিলোক্যালোরি, ফ্যাট ৫০ মিলিগ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৮৭ গ্রাম, আঁশ ১ গ্রাম, প্রোটিন ৪২০ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম ১ মিলিগ্রাম, কোলেস্টেরোল শূন্য গ্রাম এবং পটামিয়াম ১৬ মিলিগ্রাম। গবেষণায় দেখা গেছে, ব্যায়ামের আগে বা পরে যদি সাবুর মতো কার্বোহাইড্রেটসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া যায়, তাহলে শরীর চাঙ্গা থাকে। ব্যায়ামের পরে শরীরের ক্লান্তি দূর করতেও সাবুর মতো খাবার খুব দরকারি।

চলুন জেনে নিই সাবুদানার নানা স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে:

হজমশক্তি বাড়ায়: সাবুদানা খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায় কারণ সাবুদানাতে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে জলীয় দ্রবণের তন্তু বা আঁশ। এই তন্তু থাকার কারণে সাবুদানা মানুষের পৌষ্টিক নালীকে পরিষ্কার রাখে, পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের মতো সমস্যাগুলোকে দূরে রাখতে সাহায্য করে।

তৎক্ষণিক শক্তি আনে: সাবুদানা সরল শর্করায় পরিপূর্ণ। এজন্য খাওয়ার পরে খুব তাড়াতাড়ি হজম হয়ে গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং শরীরের কোষে কোষে গিয়ে তৎক্ষণাৎ শক্তি প্রদান করে। এইকারণে অসুস্থ রোগীদের দুর্বলতা কাটিয়ে তোলার জন্যে এবং তৎক্ষণাৎ শক্তি জোগানোর জন্যে অনেকসময় সাবু খাওয়ানো হয়।