আকাশ ছুঁতে চাই ৩

অনুষ্ঠানে যা আছে

১. এক সুস্বাদু শিল্পের নির্মাতা

৩. ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে নতুন রূপ দিচ্ছেন উ সুই

নারী ও শিশু বিষয়ক অনুষ্ঠান আকাশ ছুঁতে চাই থেকে সবাইকে স্বাগত জানাচ্ছি আমি শান্তা মারিয়া। আমাদের অনুষ্ঠানে আমরা কথা বলি নারীর অগ্রযাত্রা, বিভিন্ন চ্যালেঞ্জ, সাফল্য, সংকট সম্ভাবনা নিয়ে। আমরা কথা বলি সমাজের বিভিন্ন ক্ষেত্রে মানুষের অধিকার নিয়ে।

এক সুস্বাদু শিল্পের নির্মাতা

বিশ্বের প্রায় সব সমাজেই অনেক নারী রান্নাবান্নায় বেশ দক্ষতা প্রদর্শন করেন। অনেক পরিবারেই মায়েরা চমৎকার রান্না করেন। আবার অনেক নারী ফুল তৈরি করতে পছন্দ করেন। এই দুই শখকে মিলিয়ে নতুন একটি বিষয় সৃষ্টি করেছেন একজন নারী। তিনি তৈরি করছেন সুস্বাদু ফুলের কেক।

চীনের শানতুং প্রদেশের নারী সু হাইসিয়া । তিনি একজন প্যানকেক শিল্পী। কিন্তু তার তৈরি প্যানকেক কোন সাধারণ খাবার নয়। তিনি এমন সুন্দর ও বিচিত্র আকৃতিতে প্যানকেক তৈরি করেন যা দেখতে যেমন সুন্দর, খেতে তেমনি সুস্বাদু।

প্যানকেক দিয়ে তিনি তৈরি করেন ফুল। রংবেরংয়ের বিভিন্ন আকৃতির ফুল তৈরি করেন তিনি যা অত্যন্ত দৃষ্টিনন্দন। বিশ্বখ্যাত ডাচশিল্পী ভিনসেন্ট ভ্যানগঘের সুবিখ্যাত চিত্রকর্ম সানফ্লাওয়ার এর আদলে তিনি প্যাককেক দিয়ে তৈরি করেছেন ঠিক সেই রকম সূর্যমুখী ফুল যা অনেক মানুষের মন জয় করেছে।

সু গেল ১৫ বছর ধরে প্যানকেক বানাচ্ছেন। শানতুংয়ের লিনই শহরের মংইন কাউন্টির বাসিন্দা সু হাইসিয়ার বয়স এখন ৫৩ বছর। প্রথমে নিতান্ত শখের বসে এই খাদ্য তৈরি করেন তিনি। পরে এটাকে পেশা হিসেবে বেছে নেন।

তিনি বলেন ‘আমাদের গ্রামে লোকে তিনবেলাই প্যানকেক খায়। কারণ এটি তাদের প্রধান খাদ্য। এজন্যই আমি প্যানকেক তৈরি ও বিক্রি করা শুরু করি।’