সিনচিয়াং নুডলস

নুডুলস চীনের উত্তরাঞ্চলের মানুষের জন্য বেশি উপযোগী, বিশেষ করে উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের। তবে, সিনচিয়াং-এ, নুডুলস সব জাতিগোষ্ঠীর মানুষের নিত্যদিনের খাবার। বাড়িতে রান্না করা হোক, রাস্তায় খাওয়া হোক বা সিনচিয়াংয়ের বাইরের অতিথিদের আপ্যায়ন করার জন্য ভোজসভা হোক না কেন, নুডলস সব জায়গায় দেখা যায়। এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে আমরা সিনচিয়াংয়ের লোকেরা যখন সিনচিয়াংয়ে ব্যবসায়িক ভ্রমণের পরে প্লেন বা ট্রেন থেকে নামি, তখন প্রথমে যে জিনিসটি গুরুত্বপূর্ণ তা হল প্রথমে বাড়িতে যাওয়া নয়, নুডলসের সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি খাঁটি নুডলস রেস্তোরাঁ খুঁজে বের করা!

প্রিয় শ্রোতা, আমাদের হাতে আর সময় নেই। আজকে এখানেই শেষ করতে হচ্ছে। আজকের ‘সিনচিয়াং থেকে তিব্বত’ এ পর্যন্তই। তবে, আগামী সপ্তাহে আমরা আবার আপনাদের সামনে হাজির হবো সিনচিয়াং ও তিব্বতের কোনো গল্প বা তথ্যভান্ডার নিয়ে। আপনারা আমাদের লিখুন। আমাদের ইমেইল ঠিকানা ben@cri.com.cn আমাদের ওয়েবসাইটেও আপনারা অনুষ্ঠান শুনতে পারেন। আমাদের ওয়েবসাইটের ঠিকানা: https://bengali.cri.cn/ সবাই ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন।