মরক্কোর যুবকদের চীনা গল্প
"চীনে কফি উত্পাদনকারী এলাকা এবং একটি বিশাল ভোক্তা বাজার রয়েছে। কফি মেজরদের পুরো শিল্প চেইনের ফ্রন্ট-এন্ড এবং ব্যাক-এন্ড বোঝার সুযোগ রয়েছে।"
নেসলে কাফে-এর ব্র্যান্ড কমিউনিকেশন এবং উদ্ভাবনের পরিচালক চাও সুয়েই মেই বলেন যে, কফি শিল্পের সম্ভাবনা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই এই শিল্পে পেশাদার প্রতিভার প্রচুর চাহিদা রয়েছে। তিনি পরামর্শ দেন যে, পেশাদার কোর্সগুলিকে সামাজিক অনুশীলনের সাথে আরও একীভূত করা উচিত, যাতে শিক্ষার্থীদের ভবিষ্যত্ বাজারের অভিযোজন-যোগ্যতা উন্নত হয়।
ইউননান ইন্টারন্যাশনাল কফি ট্রেডিং সেন্টারের এক্সিকিউটিভ ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার লিউ হাইফেং এই কফি স্নাতক মেজরদের জন্য প্রত্যাশায় পূর্ণ।
তিনি বিশ্বাস করেন যে, কলেজ ও বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে পদ্ধতিগত প্রশিক্ষণের মাধ্যমে, শিক্ষার্থীরা কেবল ব্যবহারিক দক্ষতাই আয়ত্ত করতে পারে না, বরং গভীরভাবে এবং পদ্ধতিগতভাবে কফি শিল্পের সাথে সম্পর্কিত তত্ত্বগুলি অধ্যয়ন করতে পারে, শিল্প বিকাশের প্রবণতাগুলি বুঝতে পারে এবং এমনকি নতুন কফি পণ্য, নতুন প্রক্রিয়া, এবং নতুন প্রযুক্তি বিকাশ ও ডিজাইন করার ক্ষমতাও রাখে।
তিনি বলেন, "ভবিষ্যতে বারিস্তাগুলি মেশিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। তবে, কফি সরঞ্জাম ডিজাইনকারি প্রতিভা কখনোই প্রতিস্থাপন হবে না।"