সিঙ্গাপুরের রেস্তোরাঁর মালিক উইলিয়াম আশা করেন খাবারের মাধ্যমে দু’দেশের মানুষের সম্পর্ক আরও ঘনিষ্ঠ ও মজবুত হবে
উইলিয়ামের জন্য, বেইজিংয়ে বসবাসের প্রতিটি দিন পুরষ্কার এবং আশায় পূর্ণ। তিনি গত ১০ বছরে চীনের ক্যাটারিং শিল্পের দ্রুত বিকাশ গভীরভাবে অনুভব করেছেন। জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের কারণে, লোকেরা আরও বেশি করে রেস্তোরাঁগুলিতে খেতে চায়। এখন টেক-ওয়ের দ্রুত বিকাশ জনসাধারণকে আরও সুবিধা দিয়েছে। খাবার খাওয়া জীবন উপভোগ করার একটি উপায় হয়ে উঠেছে।
উইলিয়াম বলেন, ‘আমি যখন প্রথম বেইজিংয়ে আসি, তখন আমি অনুভব করি যে, এখানকার অনেক শপিং মলে ক্যাটারিংয়ের অনুপাত তুলনামূলকভাবে কম, ৫ শতাংশেরও কম। কিন্তু এখন কিছু শপিং মলে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে প্রায় ৫০ শতাংশ। খাদ্য সরবরাহ শিল্প বিকাশের কারণে, আমাদের কাছে আরও ভাল সুযোগ এসেছে। আপনি ২০ মিনিটের মধ্যে একটি অর্ডার করা খাবার হাতে পেতে পারেন। আপনি সহজেই আপনার পছন্দের অনেক কিছু খেতে পারেন।"
ক্যাটারিং ছাড়াও বিভিন্ন স্বাদের কফির স্বাদ গ্রহণ- উইলিয়ামের অন্যতম শখ। একজন কফিপ্রেমী হিসাবে, উইলিয়াম লক্ষ্য করেন যে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চীনা শহরগুলিতে ক্যাফের রকম ও সংখ্যা বাড়ছে। তার দৃষ্টিতে, এটি চীনের সমৃদ্ধ অর্থনীতি এবং বিশ্বে চীনের ক্রমবর্ধমান একীকরণের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।
উইলিয়াম বলেন, ‘আমি যখন প্রথম আসি, তখন অনেক কফিশপ ছিল চেইন ব্র্যান্ড এবং তুলনামূলকভাবে স্বতন্ত্র কফিশপ ছিল কম। চীনে দশ বছরেরও বেশি সময় পর, আমি দেখছি যে, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ কফি পছন্দ করে এবং হুথং-এ বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের ছোট কফিশপ খুঁজে পাওয়া সহজ। কফি শিল্পের দ্রুত বিকাশ এবং কফির বৈচিত্র্যময় সমৃদ্ধি আছে যা সবার পছন্দ। আপনি দেখতে পান যে, চীনের অর্থনীতি কত দ্রুত বিকশিত হচ্ছে এবং এটি চীনের উন্মুক্তকরণ এবং সহনশীলতা প্রতিফলিত করে।’
সিঙ্গাপুর চীনের একটি গুরুত্বপূর্ণ সহযোগী অংশীদার এবং দীর্ঘকাল ধরে চীনের সংস্কার, উন্মুক্তকরণ ও উন্নয়ন প্রক্রিয়ার সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত। চীনে দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে চীন-সিঙ্গাপুর চেম্বার অফ কমার্সের স্বেচ্ছাসেবক হিসাবে, উইলিয়াম ব্যক্তিগতভাবে দুই দেশের মধ্যে গভীর এবং দৃঢ় আর্থ-বাণিজ্যিক সহযোগিতা অনুভব করেছিলেন।