দেহঘড়ি পর্ব-৮০

## কী খাবো, কী খাবো না

ওজন কমাতে ৪ খাবার

শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা বর্তমান সময়ে একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে এমন কিছু খাবার আছে, যা আমাদের শক্তি ও পুষ্টি সবই দেবে আবার ওজন নিয়ন্ত্রণেও দারুণ কাজ করবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন ৪ খাবার সম্পর্কে:

সবুজ শাক-সবজি

পালং শাক, বাঁধাকপি, ব্রকলি, শশা, বরবটি ইত্যাদি সবুজ শাক-সবজিতে ক্যালরি কম থাকে। এসব শাক-সবজি ফাইবারে ভরপুর থাকে, যা পেট ভরিয়ে রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। গবেষণা বলছে, ভরপেট আঁশযুক্ত খাবারগুলো গ্রহণ সামগ্রিকভাবে মানুষকে অধিক ক্যালরি গ্রহণ করা থেকে বিরত রাখে। সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মিনারেল ও ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, যা শরীরের মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।

ডিম

ডিমে আছে প্রচুর প্রোটিন ও ফ্যাট যা শক্তি দেয় এবং পেট ভরিয়ে রাখে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, ৩০ জন নারী যারা বাড়তি ওজন নিয়ে সমস্যায় ভুগছিলেন, তারা দাবি করেছেন প্রতিদিন সকালে যদি একটি করে ডিম খাওয়া যায় তাহলে তাদের পরবর্তী ৩৬ ঘণ্টা ক্ষুধাবোধ কম হয়। আরেক গবেষণা বলছে, যদি সকালে নাস্তায় ডিম খাওয়া হয় তাহলে সেটি ওজন কমাতে সহায়তা করে।

ডাল ও শস্য জাতীয় খাবার

ডাল ও কিছু শস্য জাতীয় খাবার ওজন কমাতে সাহায্য তরে। এগুলোর মধ্যে আছে মুগ, মসুর ডাল, ছোলা বুট, শিমের বিচি, মটরশুঁটি ইত্যাদি। প্রোটিনসমৃদ্ধ এই শস্যগুলো যেমন পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ তেমন আছে ফাইবার যা খাবারে আনে তৃপ্তি।

মাছ

মাছ হচ্ছে এমন একটি প্রোটিন যা খেলে অনেক লম্বা সময় পর্যন্ত ক্ষুধাবোধ হয় না। তাই অধিক ক্যালরি খাওয়া থেকে বিরত থাকা যায়। এছাড়া এতে প্রোটিনসহ আরও অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। মাছে থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়োডিন যা থাইরয়েড হরমোনকে ঠিক রাখে। এতে আরও আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।– অভি/রহমান

‘দেহঘড়ি’ অনুষ্ঠান সম্পর্কে আপনাদের মতামত ও পরামর্শ জানতে চাই আমরা। আমাদের ফেইসবুক পেইজ facebook.com/CMGbangla অথবা ওয়েবসাইট bengali.cri.cn’র মাধ্যমে জানাতে পারেন আপনাদের মতামত বা পরামর্শ।