সিনচিয়াংয়ের বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন খাবার（১）

২. সিনচিয়াং হোতান জুজুবে

সিনচিয়াংয়ের বিশেষত্ব বহনকারী আরেকটি খাবার হচ্ছে সিনচিয়াং হোতান জুজুব। হোতান জুজুব অন্যান্য জাতের জুজুব থেকে আলাদা। এটি বড় এবং এর পৃষ্ঠে একটি পাতলা স্তর রয়েছে। এটি পরিষ্কার করে খেতে হয়। খেতে অনেকটা মাংসের মতো মনে হবে। মিষ্টি এবং মাংসল। এতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং অত্যন্ত উচ্চ পুষ্টিমান রয়েছে। প্রথম শ্রেণীর ফলের সর্বোচ্চ মূল্য প্রতি পাউন্ড ৫০ ইউয়ান। গুণগত মানসম্পন্ন জুজুব অতুলনীয়। এটি সম্পূরক খাবার; রক্তকে পুষ্ট করে।

৩. সিনচিয়াং কিশমিশ

সিনচিয়াং কিশমিশও এখানকার আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্যময় খাবার। এখানকার অনন্য প্রাকৃতিক জলবায়ু এবং মাটির জন্য এর স্বাদ হয় অনন্য। উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে সূর্যের সংস্পর্শে থাকা এবং শুকানোর পরে, কিশমিশ আরও বেশি মজার হয়। এটি পুষ্টিকর। মিষ্টি ও টক স্বাদের। সিনচিয়াং কিশমিশের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল, এটি মিষ্টি ও টক স্বাদের, আকারে বড়। সবচেয়ে দামি কিশমিশের দাম প্রতি পাউন্ড ৩০ ইউয়ানের বেশি।

প্রিয় শ্রোতা, আমাদের হাতে আর সময় নেই। আজকে এখানেই শেষ করতে হচ্ছে। আজকের ‘সিনচিয়াং থেকে তিব্বত’ এ পর্যন্তই। তবে, আগামী সপ্তাহে আমরা আবার আপনাদের সামনে হাজির হবো সিনচিয়াং ও তিব্বতের কোনো গল্প বা তথ্যভান্ডার নিয়ে। আপনারা আমাদের লিখুন। আমাদের ইমেইল ঠিকানা ben@cri.com.cn আমাদের ওয়েবসাইটেও আপনারা অনুষ্ঠান শুনতে পারেন। আমাদের ওয়েবসাইটের ঠিকানা: https://bengali.cri.cn/ সবাই ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন।