সিচাংয়ের কয়েকটি বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন খাবার (২)

নম্বর ৭: রঙিন মালভূমি নুডলস

রঙিন মালভূমি নুডলস হল একটি ঐতিহ্যবাহী তিব্বতি খাবার। এর উজ্জ্বল রঙ এবং টেক্সচারের কারণ প্রাকৃতিক রঙ্গক। আর এ কারণে এর নাম হয়েছে রঙিন নুডলস। এটি উচ্চভূমির বার্লি নুডলস বা গমের নুডলস থেকে তৈরি করা হয়। এতে ব্যবহৃত প্রাকৃতিক উদ্ভিদের রঙ্গকগুলোর মধ্যে রয়েছে জাফরান, গাজর, সবুজ শাকসবজি, সামুদ্রিক শৈবাল ইত্যাদি, যা কেবল স্বাদই সমৃদ্ধ করে না, পুষ্টির উপাদানও বাড়ায়। রঙিন মালভূমি নুডুলস হল তিব্বতের ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাদ্যগুলোর মধ্যে একটি। এগুলি শুধুমাত্র পুষ্টিতে সমৃদ্ধ নয়, রঙে উজ্জ্বল এবং আকৃতিতেও সুন্দর। স্থানীয় বাসিন্দা এবং পর্যটকদের মধ্যে এ নুডলস জনপ্রিয়।

নম্বর ৮: নেভি ব্লু এমব্রয়ডারি

এটি তিব্বতি ঐতিহ্যবাহী হাতের সূচিকর্ম এবং তিব্বতি জনগণের অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যের প্রতিনিধিত্ব করে।

নম্বর ৯: তিব্বতি মেডিসিন

এর একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে। এর আছে উচ্চ ঔষধি মূল্য। চীনা ঐতিহ্যবাহী ওষুধ শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এটি।

নম্বর ১০: তিব্বতি ধূপ

তিব্বতি ধূপ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি। এর সুবাস সতেজ এবং মনোরম, স্নায়ুকে প্রশান্ত করে এবং শরীর ও মনকে শিথিল করতে সাহায্য করে। এটি তিব্বতের অন্যতম প্রধান সুগন্ধি। তিব্বতি ধূপের কাঁচামালের মধ্যে প্রধানত তিব্বতি ঔষধি সামগ্রী, ফুল, রজন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক গাছপালা রয়েছে, যা ঐতিহ্যগত উত্পাদন-কৌশল এবং পরিমার্জনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। তিব্বতি ধূপের একটি অনন্য সুগন্ধ রয়েছে এবং এটি মশা তাড়াতে, পোকামাকড় তাড়াতে, দুর্গন্ধমুক্ত করতে, স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করতে, প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। একই সময়ে, এর অনন্য সুগন্ধ ও কার্যকারিতার কারণে, এটি তিব্বতে ধর্মীয় কার্যকলাপ, আশীর্বাদ প্রার্থনা, বুদ্ধের উপাসনা এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তিব্বতি ধূপ তিব্বতের একটি অনন্য সাংস্কৃতিক প্রতীক এবং তিব্বতের একটি ঐতিহ্যবাহী বিশেষত্ব। পর্যটনের বিকাশের সাথে, তিব্বতি ধূপও পর্যটকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় স্যুভেনির হয়ে উঠেছে।

প্রিয় শ্রোতা, আমাদের হাতে আর সময় নেই। আজকে এখানেই শেষ করতে হচ্ছে। আজকের ‘সিনচিয়াং থেকে তিব্বত’ এ পর্যন্তই। তবে, আগামী সপ্তাহে আমরা আবার আপনাদের সামনে হাজির হবো সিনচিয়াং ও তিব্বতের কোনো গল্প বা তথ্যভান্ডার নিয়ে। আপনারা আমাদের লিখুন। আমাদের ইমেইল ঠিকানা ben@cri.com.cn আমাদের ওয়েবসাইটেও আপনারা অনুষ্ঠান শুনতে পারেন। আমাদের ওয়েবসাইটের ঠিকানা: https://bengali.cri.cn/ সবাই ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন।