প্রাচীন চা গাছের হোমটাউনে চায়ের নতুন চমক
লি তে লিয়াং জানান, আসল টার্নিং পয়েন্ট আসে, যখন আমরা ২০১৫ সালের পর আবার চেষ্টা করি। টাই চি গ্রাম এক দিকে যারা দৃঢ় ইচ্ছায় গ্রামে ব্যবসা করতে ফিরে আসতে চান তাদের সমবায় স্থাপনের জন্য আমন্ত্রণ জানায় গ্রাম কর্তৃপক্ষ। গ্রামবাসীদেরকে প্রাচীন চা গাছের ব্যবস্থাপনা ও রক্ষণাবেক্ষণ করতে এবং চা চারা তুলতে উত্সাহ দেওয়া হয়। তারপর সমবায় একত্রিতভাবে সে চা চারা ক্রয়, প্রক্রিয়াজাত এবং বিক্রি করে। অন্যদিকে স্থানীয় দারিদ্র্যমুক্তকরণের অর্থের সমর্থনে বি চিয়ে শহরের ছি সিং টাই চি প্রাচীন চা উন্নয়ন গ্রুপ প্রতিষ্ঠা করা হয়। চা তৈরির সরঞ্জাম, প্রযুক্তি উন্নয়ন করার পাশাপাশি উত্পাদনের আকার বৃদ্ধি করা হয়েছে। তাছাড়া চা তোলা এবং তৈরি করার কারিগরি প্রশিক্ষণও চালু করা হয়েছে। তাতে স্থানীয় চা শিল্পের উন্নয়ন আরও মানসম্পন্ন হয়েছে।
ভালো চা পাহাড়ি অঞ্চল থেকে বাইরে পাঠানোর জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করা অপরিহার্য। স্থানীয় সরকার এবং কুই চৌ প্রাদেশিক অ্যাসোসিয়েশনের সহায়তায় টাই চি গ্রাম চায়ের স্বাদ গ্রহণ, প্রাদেশিক-স্তরের প্রাচীন গাছের চা প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা প্রতিযোগিতা এবং বিভিন্ন চা-প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। যার ফলে পাহাড়ে লুকিয়ে থাকা প্রাচীন চা পণ্যগুলো ধীরে ধীরে শিল্প হয়ে উঠেছে এবং বাজারে স্বীকৃতি পেয়েছে।
বছরের পর বছর অনুসন্ধানের পর ‘টাইজি প্রাচীন চা’ শিল্প ধীরে ধীরে শক্তিশালী হয়েছে। তাতে স্থানীয় চা চাষীরা উপকৃত হচ্ছে। টাই চি গ্রামের একজন গ্রামবাসী চাং ইংজেন জানান, তার পরিবারের একটি চা বাগান রয়েছে। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে চা তোলার পিকসিজনে তিনি প্রতিদিন ২০০ ইউয়ানের বেশি আয় করতে পারেন। বি চিয়ে শহরের ছি সি টাই চি প্রাচীন গাছের চা উন্নয়ন গ্রুপের মহাব্যবস্থাপক সিয়ে থাও জানিয়েছেন, গত বছর তার কোম্পানির শুকনো চা উত্পাদনের পরিমাণ ২০ টন ছাড়িয়েছে। সে সব পণ্য কুয়াং চৌ ও বেইজিংসহ নানা স্থানে বিক্রি হয়েছে। এ শিল্পের কারণে আশেপাশে ২ হাজারটিরও বেশি চা চাষী উপকৃত হয়েছে। প্রতিপরিবারে আয় বৃদ্ধি হয়েছে ৫ হাজার ইউয়ানেরও বেশি।
বিরল প্রাচীন চা গাছের সম্পদ রক্ষা করার জন্য ছি সিং কুয়াং অঞ্চল ২০১৭ সাল থেকে টাই চি গ্রাম এবং অন্যান্য স্থানে প্রাচীন চা গাছের সম্পদের একটি পদ্ধতিগত শুমারি এবং নিবন্ধন পরিচালনা করা হয়েছে। ৭০ হাজারটিরও বেশি প্রাচীন চা গাছকে তালিকাভুক্ত এবং সুরক্ষার দাবি করা হয়েছে।