তুষারময় পাহাড়ের রত্ন কেনছুয়ে

২০১৭ সালে তাওফু জেলা কেনছুয়ে ফল বাণিজ্যিকভাবে উন্নয়ন শুরু করে এবং এ থেকে একটি পানীয় তৈরি করেছে।

ছেন কাং বলেন, ‘২০১৭ সালে এ পানীয়’র স্বাদ টক ছিলো। ২০১৮ সালে এটাকে উন্নত এবং ক্যানড করেছি। ২০১৯ সালে এটি বড় পরিমাণে বাজারজাত শুরু হয়েছে।’

ছেন কাং বলেন, তারা কখনই পানীয়ের সংস্পর্শে আসেনি এবং কারখানা তৈরির কোনো অভিজ্ঞতাও ছিল না। বিদেশে পড়াশোনা করার এবং বিনিয়োগের প্রবর্তন করার সময় তারা গোড়া থেকে শুরু করে। আজ, তাওফু কাউন্টিতে কেনছুয়ে জ্যাম, ক্যান, পানীয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। এ পানীয় তাওফু কাউন্টির প্রত্যেক পরিবারের কাছে পরিচিত হয়ে উঠেছে। যার স্বাদ টক-মিষ্টি ।

২০২২ সালে তাওফু জেলায় ৩২ হাজারটি কেনছুয়ে লাগানো হয়। ২০২৩ সালে এ সংখ্যা বেড়ে ১ লাখ ৪৩ হাজার ছাড়িয়েছে। চলতি বছরে তাওফু জেলা কর্তৃক স্থানীয় চারা চাষীদের কাছ থেকে ১ লাখ ৭৭ হাজার চারা কিনতে ৯৭ লাখ ৩৫ হাজার ইউয়ান অর্থবরাদ্দ করবে।

গত দু’বছরে কেনছুয়ে চারা চাষের মাধ্যমে এ অঞ্চলের ৬টি জেলার ২ হাজার পরিবারের ১০ লাখ মানুষ কর্মসংস্থানের সুযোগ পেয়েছে। যা থেকে বার্ষিক উপার্জন হয়েছে ২ হাজার ইউয়ান। প্রতি বছরে জেলা পর্যায়ের প্রক্রিয়াজাত উদ্যানের কর্তৃপক্ষ এ গাছের পাতা ও ফল সংগ্রহ করে। যা থেকে বার্ষিক ৬ লাখ ইউয়ান আয় লাভ করা সম্ভব হয়েছে।