তৈরি খাবারের ব্যবসায় বিনিয়োগ বাড়ছে চীনে

রওজায়ে জাবিদা ঐশী, চীন আন্তর্জাতিক বেতার: বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো চীনেও তৈরি খাবারের বেশ চাহিদা আছে। বিশেষ করে কোভিড-১৯ এর সময় থেকে দেশটিতে রেডি মেইড খাবার তৈরির বাজার দ্রুত বাড়তে শুরু করেছে। এই খাবার ব্যবসায় তুলনামূলক মুনাফা বেশি হওয়ায় এখাতে ঝুঁকছেন বিনিয়োগকারীরা। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, এ ধরণের ব্যবসার প্রসার ঘটাতে আরো গবেষণা ও উদ্ভাবন প্রয়োজন।

চীনা খাবার মানেই হাজারো বৈচিত্র্য। বিশেষ করে চীনা নববর্ষ ও মধ্য শরৎ উৎসবের মতো ঐতিহ্যবাহী আয়োজনে বেশ জনপ্রিয় এসব খাবার। আর এতো বিচিত্র খাবার যদি তৈরি অবস্থায়ই বাজারে পাওয়া যায় তাহলে তো কথাই নেই।

মহামারি কোভিড-১৯ এর সময় থেকে চীনে রেডি মেড খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে। রান্নার ঝামেলা এড়াতে ও খাদ্যাভ্যাসকে আরো সহজ করতে এটি বেশ সহায়ক হয়ে ওঠে চীনাদের কাছে। ফলে দ্রুত বাড়তে থাকে রেডিমেড খাবারের চাহিদা।

মধ্য চীনের হ’নান প্রদেশের বাজারের একটি বড় অংশ দখল করেছে তৈরিকরা খাবার। বিক্রি বেশি হওয়ায় ক্রমেই মুনাফাও বাড়ছে ব্যবসায়ীদের। আর নতুন এক এ ধরনের ব্যবসায় বিনিয়োগকারীর সংখ্যা বাড়ছে হু হু করে।