সিনচিয়াংয়ের উইগুরদের বিয়ের অনুষ্ঠান (২)

বিয়ের পরের দিন ভোরবেলা, কনের পরিবার বর ও কনের জন্য নাস্তা (‘ইসক্লিক’) নিয়ে আসে। প্রাতঃরাশের পরে, বর ও কনে, যথাক্রমে নিজেদের পিতা-মাতা ও শ্বশুর-শাশুড়িকে সালাম করতে যায়। বিয়ের এক সপ্তাহের মধ্যে আত্মীয়-স্বজন ও বন্ধুদের আপ্যায়ন করতে উভয় পক্ষের বাড়িতেই ‘কিলাক’ অনুষ্ঠিত হয়।

উইগুর বিবাহের ভোজগুলোতে সাধারণত ওয়াইন পরিবেশন করা হয় না এবং কিছু নির্দিষ্ট খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। ভোজের খাবার হয় সাধারণ ও সাশ্রয়ী। আত্মীয়স্বজন ও বন্ধুদের আপ্যায়ন করার জন্য হোস্টকে কেবল একটি বড় পাত্রে ভাত এবং একটি বড় পাত্রে মাটন রান্না করতে হয়। প্রত্যেকে একটি বড় কার্পেটে বা একটি বড় টেবিলের চারপাশে বৃত্তাকারে বসে। প্রথমে তারা চা পান করেন এবং বিয়ের ক্যান্ডি, শুকনো ফল এবং স্ন্যাকস খাযন। তারপর তাদের সামনে নানের বড় স্তূপ, পিলাফের বড় প্লেট এবং মাটন পরিবেশন করা হয়। তারা তাদের হাত দিয়ে খায়। অতিথিরা পুরো খাবার শেষ করার পরে টেবিল ছেড়ে যেতে পারে। সবাই একসাথে খায় ও মজা করে। খুবই প্রাণবন্ত একটি পরিবেশ। শহরাঞ্চলে আজকাল উইঘুর বিয়ের অনুষ্ঠান হয় হোটেলে মিলনায়তনে। আধুনিকায়নের প্রভাব তাদের বিয়ের অনুষ্ঠানেও পড়ছে।

প্রিয় শ্রোতা, আমাদের হাতে আর সময় নেই। আজকে এখানেই শেষ করতে হচ্ছে। আজকের ‘সিনচিয়াং থেকে তিব্বত’ এ পর্যন্তই। তবে, আগামী সপ্তাহে আমরা আবার আপনাদের সামনে হাজির হবো সিনচিয়াং ও তিব্বতের কোনো গল্প বা তথ্যভান্ডার নিয়ে। আপনারা আমাদের লিখুন। আমাদের ইমেইল ঠিকানা ben@cri.com.cn আমাদের ওয়েবসাইটেও আপনারা অনুষ্ঠান শুনতে পারেন। আমাদের ওয়েবসাইটের ঠিকানা: https://bengali.cri.cn/ সবাই ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন।