হংকং প্যালেস মিউজিয়াম ২০২৪ সালে চারটি প্রধান বিশেষ প্রদর্শনী উপস্থাপন করবে

দাই লিয়াং বলেন যে, কুয়াংচৌতে আপনাকে যা খেতে হবে তা হল সকালের চা। তিনি শুনেছেন যে, এখানে সকালের চা-তে ইউরোপীয় উপাদানও রয়েছে। তাই তিনি অনেক বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানিয়ে কুয়াংচৌতে সকালের চায়ের অভিজ্ঞতা নেন। তিনি বলেন,

“চিংড়ি ডাম্পলিংস, চিজ বিফ সাওমাই, আমি এটা খুব পছন্দ করি, কারণ ফরাসি মানুষ সত্যিই পনির পছন্দ করে। চীনা ও পাশ্চাত্যের সমন্বয়ের একটি অনুভূতি আছে।”

চাইনিজ পেস্ট্রি স্পেশাল টেকনিশিয়ান থান কুয়াং লিন বলেন যে, বিশ্বের কোন সীমানা নেই। আমরা যখন রান্না করি, তখন আমরা চাইনিজ খাবারে বিদেশি খাবারের অনেক উপাদান যুক্ত করব।

শেফ থান বলেন, কুয়াংচৌতে এখানে রান্না করা উপাদানগুলির সতেজতার দিকে মনোযোগ দেয়, এজন্য শহরে খাবারকে মসৃণ সরবরাহের প্রয়োজন। তাই, আমি রান্নার প্রথম ধাপ "ক্রয়" থেকে তদন্ত শুরু করার পরিকল্পনা করছি। এই বিষয়ে দাই লিয়াংয়ের গভীর অভিজ্ঞতা আছে। তিনি বলেন যে, এই দোকানের ঝিনুকটি ফ্রান্সের রাজকীয় ঝিনুক। এই ঝিনুকের মান খুবই ভালো। ঝিনুকগুলিকে ফ্রান্স থেকে বিমানে করে কুয়াংচৌতে পরিবহন করতে ৭২ ঘন্টা সময় লাগে। ঝিনুকগুলি এখনও তাজা। দাই লিয়াং আরও বলেন যে, জলজ পণ্য ছাড়াও, সারা বিশ্ব থেকে অন্যান্য সুস্বাদু খাবার সহজে খুঁজে পাওয়া যায়, যার মধ্যে পনির, তার শহর লিয়নের একটি বিশেষত্ব। এবং এই পনিরের ব্র্যান্ড একটি ফ্রান্সের স্থানীয় ব্র্যান্ড, খুব খাঁটি। দোকান থেকে দাই লিয়াং একটি সুপারমার্কেটে এসেছেন, এবং তিনি চিলির চেরি, অস্ট্রেলিয়ান গরুর মাংস, ইন্দোনেশিয়ান ম্যাঙ্গোস্টিন, রাশিয়ান রাজা কাঁকড়া এবং সারা বিশ্বের অন্যান্য তাজা খাবারও দেখেছেন। বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থার তথ্য থেকে দেখা যায় যে, চীন বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য আমদানিকারক দেশে পরিণত হয়েছে।

কুয়াংচৌয়ের নানশা বন্দরে একটি সুপার "বড় রেফ্রিজারেটর" রয়েছে, তা হল নানশা আন্তর্জাতিক লজিস্টিক সেন্টারের নানশা কোল্ড চেইন প্রকল্প এবং সমুদ্র, স্থল ও আকাশ থেকে সর্বাত্মক সহায়তা রয়েছে। আজ কুয়াংচৌ খাদ্য উপাদানের একটি আন্তর্জাতিক রাজধানী তৈরি করছে, কুয়াংতুং-হংকং-ম্যাকাও গ্রেটার বে এরিয়ার বাসিন্দাদের জন্য খাবারের ঝুড়ির জন্য সব ধরনের সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করছে। দাই লিয়াং আরও শিখেছেন যে, চীন বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য আমদানিকারক হয়ে উঠেছে, এবং আরও বেশি সংখ্যক বিশ্ব সুস্বাদু অনেক দূর থেকে চীনে আসছে। দাই বলেন,

“কুয়াংচৌ ব্যবসার জন্য উন্মুক্ত একটি শহর। আমি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ সকালের চায়ে আমাদের ফরাসি উপাদানগুলি দেখতে পাব বলে আশা করিনি। আমি দেখতে পেলাম যে, এখানে বিদেশিরা বিভিন্ন ভাষায় কথা বলে, এবং আমি আরও দেখতে পেলাম যে, অনেক লোক এখানে আসছে, বিদেশি ব্যবসায়ীরা সহযোগিতার সুযোগ খুঁজছেন। আমি শুনেছি যে, বার্ষিক ক্যান্টন ফেয়ারের সময়, সারা বিশ্ব থেকে ব্যবসায়ীরা এখানে জড়ো হয় এবং আপনি সব ধরণের নতুন পণ্য দেখতে পাবেন। আমি আবারও কুয়াংচৌতে আসার পরিকল্পনা করছি।”

জিনিয়া/তৌহিদ/ফেই