চীন ১৭তম ‘সাংস্কৃতিক ও প্রাকৃতিক ঐতিহ্য দিবস’ উদযাপন করেছে

খাদ্য রন্ধন দিবসের সাইটে বিভিন্ন জায়গা থেকে নাইজেরিয়ায় চীনের অর্থায়নকৃত শিল্পপ্রতিষ্ঠানের শেফদের গঠিত চীনা খাবার বুথের সামনে লোকদের ভিড় ছিল। সিয়াও লং বাও, মালা থান, ফিশ নুডলস, চিংড়ি ভাজা বল, ফ্রাইড তোফুসহ বিভিন্ন চীনা স্ন্যাকস নাইজেরিয়ান নাগরিকদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। আবুজার একটি মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের প্রধান মার্গারেট তার হাতে চীনা খাবারের স্বাদ নেওয়ার সময় বলেছেন,

“এটি খুবই সুস্বাদু, আমি এটা ভালোবাসি! আমি এই সুযোগ ও অভিজ্ঞতা পেয়ে খুবই খুশি। এটি আমার প্রথম চীনা খাবার উপভোগ করে, আমি এটি পছন্দ করি।”

অনেক স্থানীয় লোক আকর্ষণ করার পাশাপাশি, খাদ্য উত্সব নাইজেরিয়ার চীনা-অর্থায়নকৃত শিল্পপ্রতিষ্ঠান ও প্রতিষ্ঠানের কিছু কর্মকর্তাদেরকেও আকৃষ্ট করেছে। তারা বলেন,

“অনেক লোক এসেছে! এত বেশি খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পাওয়া ভাগ্যের ব্যাপার। বিশেষ করে নাইজেরিয়ার কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার। ওহ, আমি চীনা বুথে কিছু সুস্বাদু খাবারের স্বাদও নিয়েছি, বিফ জার্কি, তিলের বল, স্প্রিং রোল ইত্যাদি, সবকিছু খেয়েছি, অনেক মজা।”

২০১৬ সালের ডিসেম্বর, জাতিসংঘ সাধারণ পরিষদ প্রতি বছর ১৮ জুনকে আন্তর্জাতিক টেকসই রান্নার দিবস হিসেবে মনোনীত করার একটি প্রস্তাব পাস করে। সুস্বাদু খাবার রান্না হলো বিশ্বের প্রাকৃতিক ও সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যের একটি প্রাসঙ্গিক সাংস্কৃতিক অভিব্যক্তি, যা আবার নিশ্চিত করেছে যে- সব সংস্কৃতি এবং সভ্যতা টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখতে পারে এবং টেকসই উন্নয়নের এটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকাশক্তি। চলতি বছর নাইজেরিয়ায় চীনা দূতাবাস এবং নাইজেরিয়ার চীনা-অর্থায়নকৃত শিল্পপ্রতিষ্ঠানগুলি নাইজেরিয়ায় ‘আন্তর্জাতিক টেকসই রান্নার দিবস’ উদযাপন কার্যক্রমে অংশ নিয়েছে।

সিরিয়া ও চীনের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যিক বিনিময় কার্যক্রম প্রথমবারের মতো বেইজিংয়ে প্রদর্শিত