কি খাবো, কি খাবো না：সীমা নেই খেজুরের গুণের-China Radio International

খেজুর অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি ফল। এটি ফ্রুকটোজ ও গ্লাইসেমিক সমৃদ্ধ। খেজুর রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। এ ফলকে চিনির বিকল্প মনে করা হয়। খেজুর শক্তির একটি ভালো উৎস। তাই খেজুর খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই শরীরের ক্লান্তিভাব দূর হয়। খেজুরেরয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, আয়রন, প্রোটিন, ফলেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিনবি৬, বি ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও সালফারসহ নানাউপাদান। খেজুর স্বাস্থ্যের জন্য যেমন ভালো, তেমনি চুল ও ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতেও খেজুর অনেক উপকারি। জানিয়ে দিচ্ছি খেজুরের উপকারিতা সম্পর্কে:

শক্তি বর্ধনে: খেজুর রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যউপাদান, যা শারীরিক ও মানসিক শক্তি বাড়ায়। এছাড়া এ ফল হজমশক্তি, যৌনশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। খেজুর ফুলের পরাগরেণু বন্ধ্যাত্ব দূর করে, শুক্রাণু বৃদ্ধি করে। খেজুর ও খেজুরের ফুল পরাগরেণু ডিএনএ’র গুণগতমান বৃদ্ধি করে।

হজম ও রুচি বৃদ্ধিতে: রুচি বাড়াতে খেজুরের কোনো জুড়ি নেই। শিশুদের মধ্যে যারা ঠিকমতো খেতে চায় না, তাদেরকে নিয়মিত খেজুর খেতে দিলে রুচি ফিরে আসে। খেজুরের মধ্যে রয়েছে স্যলুবল এবং ইনস্যলুবল ফাইবার ও বিভিন্ন ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড, যা সহজে খাবার হজমে সহায়তা করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে: বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খেজুর। ফুসফুস ও ক্যাভিটি ক্যান্সার থেকে শরীরকে দূরে রাখতেও সাহায্য করে এ ফল।

হার্টের সমস্যায়: হার্ট বা হৃদযন্ত্রের সমস্যা দূর করার ক্ষেত্রে দারুণ কার্যকর খেজুর। গবেষণায় দেখা গেছে, রাতে খেজুর পানিতে ভিজিয়ে সকালে পিষে খাওয়ার অভ্যাস হার্টের রোগীর সুস্থতায় ভীষণ কাজ করে।

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে: খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম এবং অল্প পরিমাণ সোডিয়াম। তাই প্রতিদিন এ ফল খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে দেহের খারাপ কলেস্টোরল কমে এবং ভালো কলেস্টোরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকায় স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে।